シンプルで素朴な焼き菓子、パウンドケーキ。お菓子作りがお好きな方なら一度は手作りしたことがあるのではないでしょうか。
こだわりがなければ材料集めも簡単で、誰でも作れそうという印象を持たれているのも事実です。では、美味しいパウンドケーキはどこで見分ければわかるのでしょうか？
美味しいパウンドケーキは、切った時の断面でわかります。温度や混ぜ加減が最適なパウンドケーキは、ムラがなくキメが整った均一な断面を見せてくれます。
キメが荒い部分と詰まった部分が混在しているパウンドケーキは、混ぜ方が足りない、あるいは混ぜすぎた、生地が均一に混ざっていなかったなどさまざまな失敗の原因が考えられます。簡単そうだと侮っていると、意外とうまくできないお菓子でもあるのです。
また、シンプルだからこそ素材の良さが引き立ちます。香料などの強すぎる香りではなく、豊かなバターの香りと味が楽しめるものがおすすめです。
パウンド工房ナイヤガラでは、素材本来の味を大切にし、一つ一つ丁寧に手作りしています。北海道産の小麦粉や、こだわりのバターを使用することで、しっとりとした食感と豊かな風味を実現しました。皆様に喜んでいただけるような、こだわりのパウンドケーキをご用意しております。ぜひ一度、ご賞味ください。